蝙蝠莲藕的做法详细介绍蝙蝠莲藕的简介及特色
藕色洁白,酸甜适口。
教您蝙蝠莲藕怎么做,如何做蝙蝠莲藕才好吃1. 将藕洗净泥沙,削去外皮成长筒形备用;2. 取红色柿子椒去核洗净,切成方丁备用; 3. 姜去皮洗净,切成细丝; 4. 横刀将藕切成薄片且不散开,装入盘中; 5. 在藕上撒一些精盐,使其脱水软化,然后将藕用手推成蝙蝠状,眼睛用柿子椒丁镶上; 6. 将糖、醋、姜丝撒在藕上,腌一会即可食用。 蝙蝠莲藕的做法小贴士制作要诀:1. 用盐腌藕时,放盐适量,咸味太重,影响质量; 2. 本菜选用皖南特产七孔藕,此藕色泽洁白、质地脆嫩。 健康提示: 此菜藕色洁白,酸甜适口,去暑解热,夏令佳肴。 |
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