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莲藕的10大健康吃法,美味极了

 砂璜 2016-08-17

俗话说“男不离韭,女不离藕”,男人要多吃韭菜,女人要多吃莲藕,对身体健康有好处。莲藕是我们餐桌上常见的美食,也是煲汤中的精品。多吃有益身心健康,是全家滋补的好食材。

食材:排骨150g、莲藕150g、玉米150g、胡萝卜150g

做法:

1.首选将锅置火上加水烧沸后放入排骨、料酒汆出血水,捞出备用

2.莲藕和玉米分别去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花型

3.煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开

4.改用小火炖至熟烂,加入盐调味

5.放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可食用

食材:莲藕一节、盐、糖、醋、香油均适量

做法:

1.将莲藕去皮洗净,切成薄片

2.切好的莲藕开水焯一两分钟

3.焯好的莲藕盛出来放凉水中备用

4.焯莲藕的水千万不要扔掉,放点糖就是败火养颜的莲藕水

5.将莲藕放入碗中,依次放入盐、糖、醋、香油

6.所有的材料搅拌均匀装盘即可

食材:五花腩适量、莲藕适量、青辣椒适量

做法:

1.五花腩洗净后放下沸水里煮5分钟,拿起来切成方块备用

2.莲藕去皮后,放进清水里泡二十分钟,避免在炒的过程中变黑

3.把切好的五花腩片放在锅里小火煎成两面微金黄,盛起来备用

4.用锅内的底油将莲藕翻炒一下

5.放入辣椒和五花腩拌炒片刻

6.放入盐、豪油、酱油炒几下即可出锅

食材:莲藕两小段、胡萝卜一小根、尖椒小半根、姜葱适量、干辣椒2个

做法:

1.胡萝卜和尖椒切成大丁,莲藕去皮切成丁泡入水中

2.炒锅内加热食用油,放入葱姜和干辣椒爆香

3.然后放入胡萝卜翻炒片刻

4.放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽

5.等藕丁断生后放入尖椒丁、盐、糖翻炒均匀

6.最后放入鸡精淋醋出锅即可

食材:排骨1300g、莲藕860g、香菇适量、葱姜适量、八角两个

做法:

1.排骨洗净待用,莲藕去皮切大块备用

2.排骨入沸水焯烫片刻捞起备用

3.锅内加适量清水,放入排骨,香菇,姜片,八角,葱段

4.开火炖40分钟左右,放入莲藕

5.炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟

6.加鸡精,撒上葱花即可

食材:猪手1只、莲藕1段、枸杞10粒、灵芝片3片、姜葱适量

做法:

1.莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干备用

2.猪手洗净剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,捞出冲凉

3.砂锅中放水,倒入飞水后的猪手,放入灵芝片

4.放入枸杞、姜、葱、黄酒,大火烧开

5.转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中

6.再调入适量盐,炖15分钟左右即可

食材:莲藕2节、糯米适量、葡萄干适量、红豆适量、红枣适量、百合适量

1.莲藕洗净去皮,莲藕一头切下2公分左右备用

2.糯米泡2-3个小时后,沥水后用白糖拌一下

3.用筷子将糯米捅进莲藕芯里,也可以加适量的葡萄干

4.将糯米灌进莲藕里时,不要灌的太满,太满的话糯米膨胀后会溢出

5.用牙签将切下的莲藕头再插回去,要插牢

6.将莲藕放入煮锅中,放入红豆,红枣,红糖,冰糖,糯米,葡萄干和百合,清水没过莲藕4公分

7.大火煮开后改小火煮2个多小时

8.当水变少时捞起,晾凉后切开就可以吃了

食材:莲藕400g、油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、水适量、米醋适量、蕃茄酱适量

做法:

1.将莲藕洗净去皮,切成条状备用

2.锅内放油,可以多放一些

3.将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊

4.裹好的莲藕放油锅中炸成金黄色

5.全部炸好后盛入盘中

6.锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋炒成糊状

7.放入炸好的藕条,迅速翻炒一下即可

食材:莲藕650g、鸡腿根500g、鸡粉适量、清水适量、芹菜粒适量

做法:

1.将鸡根洗净,放入煮锅中,倒入适量的清水,大火煮开

2.揭盖,关火。将锅中的水倒掉,再次洗净煮锅和鸡根

3.在锅内一次性加足适量的清水

4.将莲藕洗净,去皮,切大块,放入煮锅中,大火煮滚

5.将煮开的材料全部倒入电炖锅中

6.盖锅盖,通电,大火炖2小时,放入适量的鸡粉调味即可

食材:莲藕1节、腊肠1根、油适量、葱适量、白糖2g、豆瓣酱30g、酱油10ml、蒜苗1根、干红辣椒4个、姜适量

做法:

1.莲藕去皮切厚片,腊肠入蒸锅蒸制15分钟,然后切片备用

2.将莲藕入沸水中焯烫片刻捞起备用

3.炒锅内倒入油爆香葱姜干辣椒

4.加入豆瓣酱炒出红油,加入腊肠继续翻炒

5.加入藕片继续翻炒片刻,放入酱油,白糖翻炒片刻

6.盛入干锅撒上蒜苗花后,可随酒精炉一起上桌

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