肉丝炒芹菜的做法

肉丝炒芹菜的做法详细介绍

更新于：2013-10-6 05:25:36

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肉丝炒芹菜的简介及特色

脆嫩滑香，咸鲜适口。

分类标签：京菜营养不良食谱家常菜谱高血压食谱便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 滑炒
食材明细
芹菜300克	猪肉(瘦)100克
料酒10克	盐4克
味精2克	大葱6克
姜6克	淀粉(豌豆)10克
花生油50克

教您肉丝炒芹菜怎么做，如何做肉丝炒芹菜才好吃

1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。
2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。