胡萝卜浆汤的做法

胡萝卜浆汤的做法详细介绍

更新于：2013-10-7 11:35:15

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胡萝卜浆汤的简介及特色

汤浓，甘香味醇。

分类标签：京菜便秘食谱健脾开胃食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
胡萝卜800克
稻米400克	牛奶500克
植物油30克	白砂糖5克
盐3克

教您胡萝卜浆汤怎么做，如何做胡萝卜浆汤才好吃

1.将胡萝卜去皮洗净切成薄片，放入锅中，倒1杯水，加20克油、5克盐和5克糖，焖5-10分钟。
2.撒入半杯淘过的大米，加5杯水，盖上盖，并在文火中煮40-50分钟；之后全部过筛子擦碎，但事先把二汤勺煮好的大米（不带胡萝卜）捞出单放起来做配菜。
3.做好的浆汁用热牛奶稀释，并加适量的盐。上桌时调上油，并放入煮好的大米即成。

胡萝卜浆汤的做法小贴士

食物相克：
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”