大 雪 大雪节气,通常在每年的12月7日或8日。太阳黄经达255度时,为二十四节气之一的“大雪”。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。
古代将大雪分为三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。 这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。 常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。 六出飞花入户时,坐看青竹变琼枝。 如今好上高楼望,盖尽人间恶路歧。 ——唐/高骈《对雪》 12月7日,“大雪”节气。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。 大雪三候 鶡鴠不鸣。大雪之日,鶡鴠不鸣,鶡鴠是寒号虫,求旦之鸟,大雪时,此阳鸟感阴至极而不鸣,“夜之漫漫,鶡鴠不鸣”。 虎始交。后五日,虎始交,老虎已经感知到微阳,开始交配了。 荔挺出。再五日,荔挺出,荔挺似蒲而小,荔挺大约就是笤帚苗。
大雪天气 大雪(暴雪) 常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。 冻雨(雨凇) 强冷空气到达南方,特别是贵州、湖南、湖北等地,容易出现冻雨。
雾凇 一般每年11月开始到次年2月,西北、东北以及长江流域大部,先后会有雾凇出现,湿度大的山区比较多见。 雾霾 12月份,在刚刚迈入冬季的江南,早晨气温比较低时,或是在雨雪过后,近地面湿度大,还有可能出现成片的大雾区。北方城市的雾霾天气也会打个照面。 凌汛 冬季,内蒙古包头河段结冰封河,而偏南的兰州河没有封河,河水流向已经封河的河段,由于封河的河段上的冰层和凌坝阻挡了上游下来的河水,迫使水位抬高,易在包头河段产生水漫河堤的灾害。 大雪风俗
腌肉 “小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
健康起居 大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊,要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。 大雪节令的特点是干燥,空气湿度很低。衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,不使皮肤开泄汗出,保护阳气免受侵夺。夜卧时要加多衣被,使四肢暖和,气血流畅,这样则可以避免许多疾病的发生。
大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。 冬令食补 大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。 皮肤干,大白菜护肤养颜 冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。 大白菜要竖着切,因为这样切对保存水分更好,水溶性营养素丢失也会减少;这样切白菜容易熟,维生素的损失减少;大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,以增加排毒护肤养颜的效果。 阳光弱,大红萝卜缨补钙 “大雪”时节阳光微弱,要适当调整日常的饮食,保证身体充足的钙源,让冬天过得暖洋洋。 萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右。在食品营养元素表中,每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。 萝卜缨和很多蔬菜一样,维生素易流失,最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K,以及55%的维生素C和27%的叶酸,和10%的钙和锰。 阳气藏,大葱能“通阳” 天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。 【是日诗】 北风卷地白草折, 胡天八月即飞雪。 忽如一夜春风来, 千树万树梨花开。 ——唐|岑参《白雪歌送武判官归京》 【物候说】 北风自西伯利亚南下,带来大雪的季节。大雪一候鹃鸥不呜,鹃鸥就是寒号鸟,它在冬天仍会号叫“哆哆哆、哆哆哆、明天就垒窝”,但大雪时节的冷肃气氛让它也停止了鸣叫。 接下来一个月是全年阴气最重的月份。地面上的雪越大,阳气下沉得越深,越利于人身阳气归根,人越健康、聪明。 【宜】 12月已到了进补的大好时节。冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的封藏,大雪宜温补助阳、养护命门。 今日大雪,时令进入仲冬,是适宜大补养藏的阶段。 【材料】核桃1两、黑豆1两、猪腰1对、猪瘦肉半斤、生姜3片
天儿终于冷起来了,前段时间我日日观天象,等着变冷,丧心病狂一下子发了3个补血方:阿胶糕、素四物汤、以及补气养血的玉灵膏,天时地利的补血季终于来了,不补真是对不起老天,更对不起冻得苦哈哈的自己呀。 吃东西补血?问题就来了,进补最怕的就是瘀滞。一旦瘀滞不但补不进去,还会给身体造成垃圾。所以,今天就发个穴位按揉祛瘀法:按揉血海。
血海是脾血归聚之处,是个养血补血的“明星”,具有祛瘀血,生新血之功,它还有健脾化湿,调经通血作用。我这个穴位非常敏感,每次例假前,血海都会隐隐地痛,例假后痛感就自消了。 ▲血海在大腿内侧,屈膝坐下时,一只手像图上这样放在膝盖上,大拇指所指的地方就是血海了。可以来回按按,一般人这里都疼。 冬天喝什么让你整天都暖和呢?来一杯姜枣茶吧。食材:大红枣5粒左右、桂圆5粒、姜半块、枸杞一小撮。
冬季易上火的人不妨吃些甘蔗,不但能补血润燥,还有提神的功效。中医把甘蔗列入“补益药”的范畴,因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。《食疗本草》记载甘蔗“主补气,兼下气。”《随息居饮食谱》记载甘蔗能“利咽喉,强筋骨,息风养血,大补脾阴。” 人体最薄弱的地方在头和脖子的结合的地方,这里有三个穴位分别是风池、风府和翳风穴,外来的邪气、贼风最容易从这里进入到人体内。从而容易产生很多病痛,所以很多人脖子一受凉就生病。 所以冬天宁可不戴帽子,也要围围巾,就是要保护好这三个容易受风的穴位。
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