马蹄粟米煎肉饼的做法

马蹄粟米煎肉饼的做法详细介绍

更新于：2013-10-25 10:41:39

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马蹄粟米煎肉饼的简介及特色

爽嫩甘香，鲜美适口。

分类标签：沪菜贫血食谱滋阴食谱便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煎
食材明细
猪肋条肉(五花肉)150克	荸荠50克
玉米(鲜)50克	鸡蛋75克
味精5克	盐3克
白砂糖5克	料酒5克
淀粉(豌豆)5克	香油10克
姜3克	胡椒粉3克
花生油40克

教您马蹄粟米煎肉饼怎么做，如何做马蹄粟米煎肉饼才好吃

1.五花肉洗净切成小丁，加入调料拌匀，略腌。马蹄（荸荠）去皮切成小丁。
2.把各原料盛于盆中，加入调料搅拌至起胶，分成8份，压成饼状。
3.锅上火，放入油烧热，放入肉饼小火煎至金黄熟透即可装盘。

马蹄粟米煎肉饼的做法小贴士

食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。