茶已经融入了大众的生活,茶文化也引起了越来越多的朋友的关注,掌握一定的茶知识是茶客们所必须的。下面我们来说说观色识茶。
茶叶的种类是非常多的,有500余种,那如果结合结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。
绿叶绿汤的绿茶
“红叶红汤”的红茶
“黄叶黄汤”的黄茶
珍品是“君山银针”。 产于洞庭湖中一个叫君山的小岛。茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。
“叶色油黑或褐绿色,汤色橙黄或棕红色” 的黑茶
“汤色杏黄”的 白茶 福建北部出产的“白毫银针”堪称魁首。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。它形如尖针,色如白银,芽肥壮、茸毛厚、富光泽。茶味香气清新,滋味醇和。有健胃提神之效,退热降火之功。
产于福建武夷山一带的武夷岩茶是乌龙茶中的上品。乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。 |
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