东北年菜酸菜汆白肉更新于:2015-2-4 10:32:59
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教您东北年菜酸菜汆白肉怎么做,如何做东北年菜酸菜汆白肉才好吃1、锅里加凉水,放入五花肉、姜,蒜,花椒,八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。 2、大火烧开后撇净浮沫,转中火炖煮20-30分钟。 3、肉捞出晾凉,煮肉的汤滤净待用。 4、晾凉的五花肉切成薄片。 5、重新起锅,锅里倒油,放入葱姜蒜末炒香。 6、放入酸菜翻炒均匀。 7、然后倒入肉汤,将切好的五花肉摆在酸菜上,加盐调味。 8、大火煮开后转中火炖煮10分钟就可以了。 东北年菜酸菜汆白肉的做法小贴士1.市场出售的袋装酸菜丝在烹饪之前需要用水漂洗,然后挤净水。2.如果家里有猪骨,煮肉的时候加些进去味道更好。 3.酸菜不要炖煮太久,否则酸菜就不脆了。 |
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