【原】旧事（一）

旧事 （ 一）                我从小就喜欢吃煎豆腐块，也叫锅塌豆腐。新出锅的嫩豆腐，切成块状，稍稍抹上一点盐，上锅倒油 少许，火候适中，煎至两面焦黄，外焦里嫩，趁热咬一口，香气绕满唇齿之间，令人回味许久。此美味，我 家吃的次数很少，每次看见别人家吃的时候，总会有欲望膨胀。这事儿我也一直没跟母亲说过，原因是母亲 有教育：“女孩儿一不能懒，二不能嘴馋”，所以，只是而已，欲望未遂。。父母对孩子的管理是“自由放 养”，家务事全有女儿们打理，洗、涮、买、做，各有分工（实际也是他们工作忙无暇顾及而致）。六年级 时，课余时间，我从姐姐手里接管了管理、使用父母收入的生活支配额，一家人的吃喝穿戴全盘掌握。新官 上任嘛，自然是要求自律，做饭菜要照顾全家人的口味，把有限的资金，精打细算花到下次发工资。因而， 按生活习惯延续，也不敢奢侈，也不常吃煎豆腐块。                   后来参加工作，住单身，吃食堂里的饭菜10年，偶尔也吃炸豆腐块，自然是没有想象的家里做出来的 味道，饱口福的欲望也就日渐消减。                                                    再后来，结婚生子，因夫妻两地分居，依然吃食堂里的饭菜为多，也依然服从着厨师的手艺。暑假，当 家的来探亲，带来一饭盒婆婆做的煎豆腐块，我颇为惊喜。当家的说我妈怕我饭菜做得不可口，慢待了她儿 媳和孙子，权且做个弥补吧。只这一次，又勾起了儿时的馋虫子。       五年后 ，我们结束了两地分居的生活。从此我的生活我做主，洗烧买汰，得心应手，荤素调剂，厨艺大 增。餐桌上，我时常展现的菜肴就有：煎豆腐块。此菜健康美食，儿子和当家的爱吃，我更是十分喜爱。                                父亲去世后 ，我们把母亲搬与我家相邻楼房居住，图的就是一个“一碗汤的距离”，有可口好吃的饭 菜总会送过去，煎豆腐块自然在其中。母亲没说不爱吃豆腐，我也不知道。每次问她好吃吗？她总说：全是 好东西，还有不好吃啊！。后来，80多岁的母亲老年痴呆的病情显现，性情大有改变，自我、忘事，已不 能自己独立生活，姐妹们改为轮流管护，不再让老人家独居。母亲来了，我们尽心尽意，鸡鸭鱼肉，瓜果青 菜合理搭配，为的是让母亲健康长寿。一次给她喂饭时，一块煎豆腐刚放到嘴里就吐出来，又放，又吐。我 纳闷：哪里不舒服呀？  母亲：我从小就不爱吃豆腐！  我瞪大了眼睛瞬间语。母亲又解释：我一直不爱 吃！。 我的天哪 ！母亲原来一直不爱吃豆腐呀！...   ...    从此，母亲在，餐桌上绝对无豆腐。                   如今，我依然爱吃煎豆腐块，也总会想起在天国的母亲，会想起母亲给我的爱！