牛奶扒白菜心的做法

牛奶扒白菜心的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 06:19:53

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分类标签：清真菜清热解毒食谱骨质疏松食谱青少年食谱更年期食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 扒
食材明细
白菜1000克
牛奶350克
白砂糖25克	味精2克
香油10克	淀粉(蚕豆)20克

牛奶扒白菜心的做法详细步骤

1. 菜洗净去叶部半截，留叶至头部三寸长，如较大棵，可切与两边；
2. 起油锅，放下菜炒熟，随即盛出；
3. 原锅加油及素汤，下盐、味精、白糖调味，煮滚；
4. 用豆粉水勾芡，使成糊状，即将淡奶倒下拌匀，先舀出一半；
5. 将煮熟白菜放锅中，与奶汁拌合略煮；
6. 取出白菜，整齐摆放菜碟中，然后将预先盛起之一半奶汁倒在菜面上。