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咖喱排骨 1、排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。 2、锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。 3、加咖喱块。 4、倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。 5、炖20分钟后，加入土豆。 6、中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。 咖喱鱼蛋 1、清水放入锅中煮沸 2、加入咖喱块和咖喱粉，继续煮至咖喱融化 3、加入墨鱼丸和鱼皮豆腐煮大概5分钟 4、煮好的丸子盛出淋适当即可 咖喱千叶豆腐 1、泡发的香菇切片、蒜也切片 2、千叶豆腐切成小方块 3、热锅入油，放入豆腐丁炒至稍微变色，盛起 4、利用底油小火爆香蒜片 5、加入杂蔬粒、香菇片翻炒片刻 6、加入千叶豆腐块继续翻炒均匀 7、放入适量的水、咖喱块和少许的盐烧开 8、磨些黑胡椒颗粒 9、转中小火收汁即可（嗯，我留了好多汁呢，超喜欢用来拌饭吃 咖喱粉蒸肉 1、咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状 2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时 3、等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝 4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝 5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中 6、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可 咖喱大虾 1、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开。处理好的虾，清洗干净后用厨房纸吸取水分；然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟 2、香茅草切小段，洋葱切丁 3、锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花 4、爆香转小火加入咖喱粉翻炒均匀 5、倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱 6、搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可 咖喱猪肉卷 1、选一块里脊肉 2、切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟 3、土豆、胡萝卜、洋葱备好 4、用的是咖喱块，里面的滋味很丰富不用再加其他材料了 5、把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁 6、鸭饼蒸熟 7、油热后，放入肉丁翻炒 8、肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味 9、加入胡萝卜和土豆翻炒几分钟 10、添少量的水煮10分钟后，关火，加入香蕉丁和咖喱块 11、带咖喱块完全融化后开火继续煮3-5分钟 12、直至汤汁浓稠 13、这是煮好的咖喱肉哈，直接吃就好啦。往后继续看 14、取一张饼，在底部放上适量的咖喱肉 15、两边往内折，卷成卷儿 16、油5分热时，放入咖喱卷 17、略微变成金黄色即可捞出控油食用 冬日暖身咖喱牛腩 1、土豆去皮切块（如果暂时不烹调，请用冷水浸泡以免发黑），胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切片，牛腩切大块 2、牛腩焯水后，冲洗干净 3、放入高压锅内，加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜，上汽后压20分钟（喜欢牛肉软烂点的可以适当加长时间） 4、炒锅内倒少量油，八成热后，放入土豆、胡萝卜与洋葱，炒到表面收缩、微焦后捞出备用 5、将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚才煲牛腩的肉汤，刚浸过食材即可。大火烧开后，放入三块咖喱膏 6、中小火炖煮20分钟，之后淋入椰浆调匀即可关火。其间可以尝尝味道，根据各人口味决定是否调入盐和糖（小辞没有放盐和糖，因为咖喱膏的味道很够了） 咖喱羊肉炒饭 1、羊肉切小块，加盐抓匀，腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好 2、米饭打散，锅里放入咖喱油，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉 3、翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可 咖喱豆腐 1、豆腐用水冲一下，切成两半放开水锅里汆烫几分钟 2、土豆去皮洗净，切成稍厚点的片 3、豆腐捞出来以后沥干水分，也切成片，大小最好跟土豆片差不多。元葱洗净切粗丝 4、将土豆片放开水锅里煮至八分熟以后捞出来沥干水分 5、锅内放少许油，将豆腐片放进去煎至两面金黄 6、盛放在盘子里备用 7、再将土豆片也放进锅里煎至两面金黄 8、盛在碗里备用 9、锅内留一点点底油，将元葱丝放进去煸炒出香味 10、倒进煎好的土豆和豆腐 11、加入适量牛奶和水 12、烧开后关火，放进咖喱块搅拌至溶化 13、小火收至汤汁浓稠即可 14、盛出来盖在米饭上即可享用美味的咖喱饭了 蒜香咖喱翅
1、将翅中洗净成中间剁成两段（也可以用整个的），放入碗中 2、在碗中放入适量的盐和料酒拌匀将鸡翅中腌制5分钟，然后将蛋清和干淀粉混合成糊状倒入鸡翅中拌匀待用 3、腌制鸡翅的时候，将土豆去皮切成和鸡翅一样大的滚刀块 4、还需要将青红椒切成三角块，葱切段，蒜切成蒜末（大约小半碗) 5、炒锅放油烧热放入土豆中火炸成金黄色（不能用大火，以免土豆外面糊了，而里面还是生的） 6、捞出土豆后，将挂好蛋清淀粉糊的鸡翅放入油中，中小火炸3~5分钟，直到鸡翅表面上色均匀 7、炒锅烧热放平时炒菜的油量，放入蒜末改小火将蒜末炒出香味，炒香就可以，千万不要炒焦，炒好的蒜末盛出来或者堆到锅边，里面的蒜油放在锅里不动 8、放入葱姜和青红椒翻炒均匀，然后和蒜末一起炒匀，放入味极鲜酱油出香味 9、放入半碗清水，然后放入咖喱粉，少许盐搅匀调好味道 10、煮半分钟后用少许水淀粉勾薄芡，让锅里的汁成稀糊状 11、倒入炸好的土豆鸡翅翻炒到都裹上芡汁即可关火
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