蛤蜊蒸蛋的做法

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
蛤蜊250g	鸡蛋4个
辅料
盐2g	料酒2g
白胡椒0.5g	香油2g
葱花2g

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1. 买回来清水养两小时，洗尽表面过开水开口后马上捞出清洗里面然后沥干水份

2. 鸡蛋加盐、白胡椒粉、料酒打散，蛤蜊口朝上摆盘蛋液过滤的同时淋在蛤蜊上。

3. 开水上锅蒸，碗口用保鲜膜覆盖以免水蒸汽滴入。大火3分钟转中火7分钟。

4. 撒上葱花和香油，大功告成！

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