蛤蜊炖蛋的做法

蛤蜊炖蛋，喜欢蛤蜊的鲜美，蒸蛋的滑嫩，两者绝配。

By lomay

用料

• 蛤蜊 250g
• 鸡蛋 3只
• 姜片 5片
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺

做法步骤

1、买回来的蛤蜊刷干净，在水里在泡2小时。

2、冷水下锅，放姜片一起煮。

3、到点料酒，差不多三勺的样子。

4、捞出控干水分备用，鸡蛋和1:1打散。

5、放锅里蒸10分钟，事实上我蒸老了

6、蒸好倒点生抽，成品。

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