嫩豆腐蒸蛋的做法

喜欢吃蒸蛋，但是一碗蒸蛋下来，少说5-6个鸡蛋，不适合血脂高的人。其实用嫩豆腐合蒸也相当好味，分享给大家

By 美食组长 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 蘑菇 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角

2、轻轻拍一下就倒出来了

3、用刀片开，放入碗中

4、加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍

5、面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水提鲜

6、盖上保鲜膜，大火蒸15分钟

7、出锅时加葱花，香油，生抽调味

8、成品，嫩滑鲜美，入口即化，拿来拌饭也是极好的

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