【蚂蚁上树】

【蚂蚁上树】

食材：猪肉馅、粉丝、香葱

调料：炖肉汤、郫县豆瓣酱

 

 

制作方法：

1、准备食材：猪肉馅、粉丝、香葱、炖肉汤、郫县豆瓣酱

2、香葱切碎备用，只取了葱叶部分

3、把粉丝放入有温度的炖肉汤里面浸泡

4、浸泡约20分钟，粉丝已经泡软入味

5、锅内放油，把猪肉馅放入

6、把肉馅翻炒发白时，倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀

7、把粉丝连同猪肉汤，一起倒入

8、不停的翻炒，防止糊锅，并让味道充分融合

9、收汤出锅，撒上香葱碎即可

小贴士：

1、炖肉的时候要放入各种酱油、味精什么的，所以复合味道都有了，就没有再添加精盐等

2、粉丝没有用清水事先浸泡，是因为清水浸泡之后，就不再容易入味了

3、郫县豆瓣酱有咸、有辣，所以按自己口味添加即可