淡小萝卜水泡菜的做法

淡小萝卜水泡菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-20 08:32:57

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菜系及功效：韩国料理

淡小萝卜水泡菜的制作食材：

(1)白萝卜，2条，红萝卜，2条，细葱，4支，水梨，1个，(2)薑，适量，大蒜，10粒，辣椒，适量，盐，1/2杯，水，5杯。

淡小萝卜水泡菜的做法详细步骤

(1)将所有材料洗净彻底沥乾后，白萝卜、红萝卜纵切4等分后，再切成1公分厚片，细葱切段，水梨切块备用。 

(2)薑、大蒜、辣椒以刀略拍过后切块，置於乾净的棉布袋中备用。 

(3)将白萝卜、红萝卜片用盐醃浸12小时后再将5杯水加入，并加入葱段混合均匀，最后将所有材料放入乾净无水的瓦瓮中，并将放有材料

(2)的布袋置於中央一起醃製，再覆盖上剩餘的材料。 

(4)最上方以乾净的重石压住并将瓦瓮加盖，冷藏约2天发酵完成即可食用，约可保存1週。