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普洱茶是越陈越香，和古董一样年份越久价值越高，如何根据普洱茶的外观和汤色，去判断普洱茶的年份呢？ 新的普洱茶指刚制成的普洱茶，其外观颜色较绿，味道甘甜浓烈，香气清香高扬。 2015年的3月份压饼出厂时拍摄的饼面 2015年的3月份压饼出厂时拍摄的茶汤颜色 老的普洱茶则是指陈放时间较久的普洱茶，由于长时间的氧化作用，其茶性温和，外观呈现褐色，滋味甘醇绵柔，汤色红浓透亮，故普洱茶具有越陈越香的独特品质。 2008年的易武古树生茶饼面 2008年的易武古树生茶饼汤色比起当年的新茶，汤色明显的改变了，要比新茶的汤色红亮 虽然老的普洱生茶颜色以及滋味都接近熟茶，但是，生茶仍然是生茶，它并不会变为熟茶。 茶汤颜色随着年份的增加而变深 而熟茶，由于它已经完全发酵成熟，从饼面外观和汤色上很难判断TA的年份，一般来说也只有老茶客能有个大体的判断。所以判断一款熟茶的年份，主要是从口感上去判断了，刚出厂的熟茶水味、火味、杂味比较重，随着年份的增加，这些“怪味”会慢慢的散去体现出糯感、甜味等。所以一款有年份的熟茶应该是：滑感、糯感、甜味都充分的体现出来。 |
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