卤鸡的做法

卤鸡的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 17:52:40

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卤鸡的简介及特色

肉质细嫩，鲜美可口。

分类标签：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱孕妇菜谱青少年食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 卤
食材明细
鸡1200克
花椒3克	桂皮3克
八角3克	草果2克
陈皮2克	甘草2克
丁香2克	白砂糖4克
盐6克	酱油10克

卤鸡的做法详细步骤

1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。
2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。