蒜烧石斑鱼的做法

蒜烧石斑鱼的做法详细介绍

更新于：2015-4-13 10:17:06

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分类标签：脾调养食谱气血双补食谱美容菜谱孕妇菜谱
菜品口味 蒜香味	主要工艺 蒜烧
食材明细
石斑鱼650克
大蒜(白皮)50克
姜5克	盐4克
味精2克	白砂糖2克
鸡精2克	香油5克
猪油(炼制)30克

蒜烧石斑鱼的做法详细步骤

1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净；
2. 独蒜剥皮去头尾；
3. 锅中下猪油烧热，放入大蒜过油，捞出待用；
4. 锅中下香油，掺鲜汤，下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味，捞去料渣；
5. 放入石斑鱼和独蒜，待两者熟透入味时，起锅装盘即成。

蒜烧石斑鱼的做法小贴士

制作要诀：
鱼的鳃和内脏要清理干净；装盘时最好将石斑鱼和独蒜摆成图案。