香锅鸡翅的做法

今天小编从四哥的菜谱中偷学了一道鸡翅的做法，保证让各位食客大大食欲大开！

By 四人厨

用料

• 鸡翅 500g
• 土豆 100g
• 葱 少量
• 姜 少量
• 蒜 少量
• 盐 适量
• 白酒 少量
• 香辣酱 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、洗鸡翅

2、红辣椒切段

3、切好葱/姜/蒜备料

4、切好刀花的鸡翅 放入盐/葱和姜 进行腌制

5、倒上一点白酒 去腥提鲜

6、切好的土豆片 泡入水中除去多余的淀粉

7、鸡翅放入锅中煎至金黄 后装盘

8、土豆片煎至金黄后 装盘

9、辣酱炒出红油后 加入红辣椒/蒜

10、加入土豆和鸡翅 继续翻炒

11、出锅装盘撒上 葱花和芝麻

小贴士

给鸡翅打上花刀可以方便鸡翅成熟 腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味 鉴定鸡翅成熟的标志：拿根筷子一下就能扎进去，肉里没有红色的血丝