芙蓉蛋卷的做法

芙蓉蛋卷

更新于：2014-11-1 14:46:34

 美食分享，让更多人知道

4

芙蓉蛋卷的简介及特色

吃未熟鸡蛋易引起腹泻；吃煮老的鸡蛋不易吸收；鸡蛋与豆浆同食降低营养价值；鸡蛋与糖同煮导致血液凝固；炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味；煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质

分类标签：家常菜谱孕妇菜谱青少年食谱
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
新鲜大虾16只	草鸡蛋2个
胡萝卜少许
盐1小匙	糖少许
生抽1匙	料酒1小匙
淀粉适量

教您芙蓉蛋卷怎么做，如何做芙蓉蛋卷才好吃

1、大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠。

2、胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。

3、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。

4、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。

5、紧紧的卷起成蛋卷

6、最后上锅隔水蒸10分钟即可

7、蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了。