清蒸豆腐的做法

清蒸豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-21 22:11:59

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清蒸豆腐的简介及特色

豆腐嫩滑，酱香味浓。

分类标签：学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱孕妇菜谱老人食谱微波菜谱美容菜谱
菜品口味 酱香味	主要工艺 清蒸
食材明细
豆腐(北)400克
色拉油25克	豆瓣酱10克
酱油10克	白砂糖2克
大葱5克	大蒜(白皮)5克

清蒸豆腐的做法详细步骤

1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。
2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。