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1. 蛏子洗干净。
2. 快速烫一下开水,去掉肉边上的脏东西。
3. 煸香蒜蓉,豆豉,辣椒。
4. 蛏子直接摆好在盘子里,把三分之二的蒜蓉油均匀放在蛏子上,大火蒸5分钟。
5. 留少量加酱油,葱花。
6. 出锅淋上即可。
7. 简单美味
来自: 风雨中的等候 > 《美食》
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