素烤鸭的做法

素烤鸭的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 19:28:54

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素烤鸭的简介及特色

形似烤鸭，外酥里嫩。

分类标签：学龄期儿童食谱学龄前儿童食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炸
食材明细
油皮500克
黄瓜150克	小葱100克
萝卜100克	春卷150克
盐8克	味精2克
五香粉2克	甜面酱35克
植物油80克

素烤鸭的做法详细步骤

1. 黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段；
2. 豆皮抹上调味汁，数层相叠后，卷起，入笼蒸透；
3. 锅内油热后，将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆，沥尽油后，改刀装盘；
4. 豆皮配上葱段、黄瓜段、薄饼、甜面酱食用。

素烤鸭的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
健康提示：
豆腐皮为蛋白质含量较高的豆制品，其营养极易被人体吸收，具有健脾开胃、提高免疫力等功效。
食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。