鲜菇烧豆腐的做法

鲜菇烧豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-11 20:35:07

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分类标签：肝炎食谱美容菜谱防癌抗癌食谱学龄前儿童食谱骨质疏松食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 白烧
食材明细
豆腐(北)300克	蘑菇(鲜蘑)75克
盐3克	味精1克
蚝油20克	香油1克
淀粉(豌豆)5克

鲜菇烧豆腐的做法详细步骤

1.老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。
2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

鲜菇烧豆腐的做法小贴士

健康提示：
蘑菇别名肉蕈，为鲜美的食用真菌，因味如鸡腿，故又有“植物鸡腿”之称。据报道，从人工栽培的平蘑菇中提取的多糖类，对肝炎以及白细胞减少症有较好的疗效，故不论急、慢性肝炎均宜经常服食。