| 多味姜丝的制作方法 |
| 日期：2015-04-28 08:01 作者： 来源：黑龙江农业信息网 点击： 9 |
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鲜姜洗净，去皮，切成细丝状。每 100千克 姜丝用精盐28 -30千克 ，一层姜丝一层盐码在缸中，灌入凉开水漫过姜面，渍泡15天后捞出。然后按姜丝46%、陈皮1.1%、桔梗0.7%、月桂叶0.6%、丁香0.6%、水50%，备齐原料，辅料。 一、先将各个辅料放入不锈钢锅中熬煮1小时左右。 二、取出姜丝晒干或者进烘房烘烤，待其水分降至18%以下时即为成品。 用食品袋密封包装，多味姜丝美味可口，和胃理气，是一种健身美食。 |
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