油菜叶拌豆腐丝的做法

油菜叶拌豆腐丝的做法详细介绍

更新于：2015-3-27 15:42:01

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油菜叶拌豆腐丝的简介及特色

色泽美观，清香味美。

分类标签：私家菜老人食谱学龄期儿童食谱高血压食谱骨质疏松食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
油菜100克	豆腐(北)50克
白砂糖5克	盐3克
香油5克	味精1克
碱2克

油菜叶拌豆腐丝的做法详细步骤

1.将油菜叶择洗干净，放沸水锅中（见颜色变深绿）即捞出，用清水投凉，沥水。
2.将油菜叶切成3.5厘米长的细丝，放入盘内。
3.将豆腐丝放锅内加适量清水，加入少许食碱，置于火上烧沸数分钟捞出，晾凉后，切成3.5厘米长的细丝，放菜丝盘内，加入精盐、白糖、香油、味精，拌匀即可。

油菜叶拌豆腐丝的做法小贴士

制作要诀：
主料中油菜只用叶，豆腐切成细丝
健康提示：
中老年保健食谱