大蒜拌豆腐的做法

大蒜拌豆腐的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 10:22:24

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大蒜拌豆腐的简介及特色

味鲜质软，制作简便。

分类标签：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松食谱更年期食谱
菜品口味 蒜香味	主要工艺 拌
食材明细
豆腐(南)800克
盐5克	大蒜(白皮)5克
白酒15克	花生油20克

大蒜拌豆腐的做法详细步骤

1.豆腐用清水漂净，放在干净白布中吸去水分，切成片；蒜剥去蒜衣切成片。
2.锅置火上，放入花生油烧热，把豆腐片煎至两面微黄，放入蒜片、盐、酒，加水20毫升，用文火煨至汁水剩不多时装盘晾凉即成。