豆腐烧油菜的做法

豆腐烧油菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-4 12:26:22

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豆腐烧油菜的简介及特色

色泽鲜艳，嫩烂鲜香。

分类标签：私家菜老人食谱学龄期儿童食谱骨质疏松食谱高血压食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 锅烧
食材明细
油菜300克	豆腐(北)100克
料酒10克	淀粉(豌豆)5克
盐3克	味精1克
姜5克	香油5克
大豆油75克

豆腐烧油菜的做法详细步骤

1.将豆腐洗净，切成长方块，油菜择洗干净，切成4厘米长的段，姜切片。
2.炒勺放在火上，注油50克，烧热，将豆腐块下勺子，煎成金黄色时，倒入漏勺内。
3.炒勺留底油，烧热，放姜片炝勺，放入油菜，加精盐煸炒几下，再加少许黄豆芽汤烧开后将豆腐块放入煨一下，用少许水淀粉勾芡，加明油，香油，出勺，装盘即可。

豆腐烧油菜的做法小贴士

制作要诀：
主料的豆腐应选用鲜嫩的豆腐
健康提示：
中老年保健食谱