茄味鸡丁的做法

茄味鸡丁的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 21:30:00

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茄味鸡丁的简介及特色

色香味美，嫩鲜爽口。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱青少年食谱学龄期儿童食谱
菜品口味 茄汁味	主要工艺 拌
食材明细
鸡肉250克
番茄200克	黄瓜150克
莴笋70克
辣椒油10克	香油4克
番茄沙司40克	盐10克
白砂糖10克	味精1克

茄味鸡丁的做法详细步骤

1.嫩黄瓜洗净，切去两头，剖成两片，去掉瓜瓤后切成2厘米见方的小丁，放入碗内，撒入精盐4克拌匀腌5分钟左右，沥去水分；鸡肉洗净煮熟去骨，切成2厘米见方的丁，放在黄瓜丁碗内；番茄沙司放入小碗内，加入精盐、味精、白糖、辣油和香油一起调成味汁，浇在鸡丁和黄瓜丁碗内拌匀装在盘内。
2.莴笋叶和番茄洗净后沥干，每个番茄切成6块，与莴笋叶间隔地围在盘子四周即可。

茄味鸡丁的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。