黄花菜炒木耳的做法

黄花菜炒木耳的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 10:48:46

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分类标签：私家菜学龄期儿童食谱神经衰弱食谱健脾开胃食谱便秘食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 清炒
食材明细
木耳(干)30克	黄花菜(干)100克
盐3克	味精2克
大葱10克	淀粉(豌豆)5克
花生油15克

黄花菜炒木耳的做法详细步骤

1. 将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分；
2. 木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片；
3. 锅置火上，放入花生油烧热；
4. 放葱花煸香；
5. 放入木耳、黄花菜煸炒；
6. 加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味；
7. 用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

黄花菜炒木耳的做法小贴士

健康提示：
此菜常食能保持精神安定，对儿童自制力差、注意力难以集中而影响学习的多动症也有一定疗效。
食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。