1. 猪瘦肉洗净，切丝。2. 将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。4. 炒锅加热，倒入植物油。5. 油热后，放入肉丝，快速翻炒。6. 肉丝变色后，当油七八成热时，放入葱、姜、蒜末，爆香。7. 放入青椒丝，继续翻炒。8. 青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。9. 完成。 展开全文 内容来自美食天下，点击查看原网站
