鲜豌豆馅煎鸡蛋的做法

鲜豌豆馅煎鸡蛋的做法详细介绍

更新于：2015-3-23 07:44:53

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鲜豌豆馅煎鸡蛋的简介及特色

鸡蛋焦黄，豌豆馅清香可口。

分类标签：私家菜营养不良食谱益智补脑食谱青少年食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 生煎
食材明细
鸡蛋150克	豌豆20克
奶油25克	黄油10克
植物油20克	盐2克
牛奶40克

鲜豌豆馅煎鸡蛋的做法详细步骤

1.将鲜豌豆用黄油炒透，放入奶油调匀，微沸后放精盐调剂口味，制成馅。
2.将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。
3.煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋即将完全凝结时，在蛋饼中央放上豌豆馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严成椭圆形，然后把鸡蛋饼颠翻过来，光面向上，煎至事金黄色，即可装盘上桌。

鲜豌豆馅煎鸡蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。