材料：苦瓜250克，海米75克，豆豉50克，香菜、红椒、盐、味精、蒜泥、花椒油、醋各适量。
做法：
1、海米用温水浸泡1小时，切成细末。
2、苦瓜对切，去瓤，去子，切为细丝，用沸水烫过；红椒洗净切丝。
3、海米、苦瓜放入碗中，再放入豆豉拌匀。
4、待锅烧热后放入锅里，然后加入盐、味精、蒜泥、花椒油、醋、红椒丝，并加入少量开水，翻炒至熟，即可出锅。
降糖功效：
适合糖尿病合并高血压、高血脂患者食用，可降血糖、降血脂、降血压。
2、丝瓜炒蘑菇
材料：嫩丝瓜350克，蘑菇200克，味精、盐、水淀粉各适量。
做法：
1、将蘑菇洗净；嫩丝瓜洗净，去皮、去两头，切成小段。
2、将炒锅置于火上，用中火烧热后，加入植物油适量，烧至六成熟时，放入丝瓜煸炒至绿色。
3、再将炒锅内放入蘑菇、味精、盐，用水淀粉勾芡，出锅即可。
降糖功效：
丝瓜有清热凉血，通经络，行血脉，生津止渴，解暑除烦，等功效。此款菜品以糖尿病诸症、糖尿病合并高血脂有孤疗效，可以降血糖、降血脂、降血压。
3、洋葱炒鸡柳
材料：洋葱150克，去骨熟鸡半只，料酒、盐、味精、酱油、葱末、姜丝各适量。
做法：
1、洋葱洗净，切片；鸡肉去皮切成条状。
2、炒锅置于火上，待锅烧热时加入适量植物油，当油烧至六成热时加葱末、姜丝，煸炒出香味后，加入鸡肉、料酒，熘炒至九成熟时，加入洋葱，再同炒片刻，加盐、味精、酱油，炒匀即可。
降糖功效：
洋葱能促进组织细胞更好地利用葡萄糖，而使空腹血糖降低。此菜品适合糖尿病诸症、糖尿病并发高血压病、高血脂患者食用。
