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丝瓜炒蘑菇
材料:
嫩丝瓜350克,蘑菇200克,味精、盐各适量。
做法:
1、将蘑菇洗净;嫩丝瓜洗净,去皮、去两头,切成小段。
2、将炒锅置于火上,用中火烧热后,加入植物油适量,烧至六成熟时,放入丝瓜煸炒至绿色。
3、再将炒锅内放入蘑菇、味精、盐,翻炒均匀,出锅即可。
营养师点评:
丝瓜有清热凉血,通经络,行血脉,生津止渴,解暑除烦,等功效。
蘑菇富含蛋白质、多糖和锰、锌等矿物质,有明显的安神、降压、降血糖的功效,尤其适宜于形体消瘦的糖尿病患者食用。
来自: 营养师糖糖 > 《待分类》
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