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来自： 科技新书屋 > 《其它》
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封皮松花蛋的制作工艺
封皮松花蛋的制作工艺。
视频：封皮松花蛋的制作工艺
常见的松花蛋，都是浸泡法制作的，而这种松花蛋蛋白呈透明的黄色，蛋黄呈黄绿色，色层不明显，它就是封皮的松花蛋。本期节目介绍封皮松花蛋的制作工艺。
封皮松花蛋与灯影牛肉
封皮松花蛋与灯影牛肉。
无泥松花蛋制作工艺
无泥松花蛋制作工艺。在铁锅炉里预置清水2kg，投入花椒、茴香及约茶适量，煮沸5分钟，加入碱面300g，待深化后慢慢投入生石灰250g，继续煮沸10分钟，加食盐50g，离火随加松叶和柏枝少许，放凉至室温，倒...
无泥松花蛋制作工艺'
无泥松花蛋制作工艺''在铁锅炉里预置清水2kg，投入花椒、茴香及约茶适量，煮沸5分钟，加入碱面300g，待深化后慢慢投入生石灰250g，继续煮沸10分钟，加食盐50g，离火随加松叶和柏枝少许，放凉至...
可商用传统松花鸡腿完整配方与工艺
可商用传统松花鸡腿完整配方与工艺。鸡皮：5.4，鸡腿皮大或鸡胸皮大缓化待用。6，取灭菌干净的白布约40*40在案板上摊平，鸡皮在白布上摊平。搅拌好的鸡腿肉取适当重量在鸡皮上摊平，两个切好的松花蛋左...
宜城松花皮蛋
宜城松花皮蛋。皮蛋(松花蛋)宜城松花皮蛋为地理标志证明商标。
巧剥松花蛋
巧剥松花蛋。
松花蛋
松花蛋。
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