香喷喷的红烧日本豆腐来喽！

闺蜜甚是喜欢红烧日本豆腐，今日小编为大家献上日本豆腐，这道菜红烧着吃更美味，豆腐软嫩鲜滑，搭配香菇、鲜虾等食材，味道更好！

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
日本豆腐3袋	香菇5-6朵
胡萝卜小半根	鲜虾6只
蟹棒3-4个	冷冻豌豆适量
辅料
色拉油适量	蚝油适量
生抽适量	糖少许
盐少许	水淀粉少许

红烧日本豆腐的做法步骤

1.干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。

2.胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。

3.日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。

4.鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。

5.裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。

6.用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。

7.再加入备用的鲜虾和豌豆。