冬天人的陽氣收斂到了體內,腸胃功能會變得比其他季節要強一些,所以,吃進去的一些高營養的東西能夠相對容易地得到消化和吸收。而到春天呢,人的陽氣會逐漸從內臟軀幹往四肢末梢走,陽氣開始生發;到了夏天更是這樣,毛孔腠理開放,表皮會出汗,這時候相對來講五臟六腑的氣血會相對不足一些。所以,到了夏天,人的胃口變得不是太好,老百姓稱之為“苦夏”,或“疰夏”。
明白了這個道理,在夏天外面很熱,自己感覺很焦渴的時候,更要注意飲食的溫度和寒熱性質。也就是說,越到夏天,我們越應該少吃生冷的、性質寒涼的東西。聽起來似乎是矛盾的,烈日炎炎、驕陽似火,溫度這麼高,我們為什麼不灌一瓶冰鎮的飲料喝呢?其實大家都有這個經驗,當你特別渴的時候,究竟是喝冷飲解渴,還是喝一杯開水或喝一杯茶解渴?
真正解渴的叫生津止渴,就是當你把飲料或者湯,或者吃的食物中的水分轉化成你自己的體液,也就是津液的津的時候,你才會感覺到不渴;如果喝進了水,轉化不成你的津液,你會越喝越渴。所以,夏天喝冷飲,只是圖一時之快,滿足了口腹之欲,其實根本不解渴。當人年輕的時候,消化能力強,火力壯,能把吃進去的那些寒涼的食物轉化成自己的津液。但是,很多人都是在年輕的時候不注意,落下病,到中年以後開始犯病,最後得不償失。所以,到夏天一定要養成喝熱茶、不吃冷飲的習慣。