黄芪煲鹌鹑的做法

黄芪煲鹌鹑的做法详细介绍

更新于：2015-4-9 05:53:43

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分类标签：气血双补食谱水肿食谱青少年食谱营养不良食谱老人食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 原炖
食材明细
鹌鹑肉600克
黄芪10克
大葱10克	姜5克
料酒5克	盐3克
味精1克	胡椒粉1克

黄芪煲鹌鹑的做法详细步骤

1. 先将黄芪用湿布擦净，切成薄片。
2. 将鹌鹑宰杀后，去净毛，剁去爪，剖开腹部，除去内脏，冲洗干净后放入沸水锅中焯约1分钟捞出，将黄芪分别放入鹌鹑腹内。
3. 将葱切小段，生姜切片。
4. 将鹌鹑、葱、生姜、黄酒、精盐、胡椒粉、鸡汤一并放入砂锅内，置火上煲，直至鹌鹑煲烂，拣去黄芪、葱、姜，放上味精即成。

黄芪煲鹌鹑的做法小贴士

食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。