牛肉盖饭的做法

牛肉盖饭的做法详细介绍

更新于：2015-4-19 05:00:03

分享牛肉盖饭的做法，让更多人知道

牛肉盖饭的简介及特色

香甜适口，色泽艳丽。

分类标签：精品主食营养不良食谱青少年食谱
菜品口味 酱香味	主要工艺 其他
食材明细
牛里脊肉150克	米饭(蒸)200克
洋葱(白皮)60克	四季豆20克
料酒5克	酱油10克
白砂糖5克

牛肉盖饭的做法详细步骤

1. 将牛肉片拌入料酒、酱油、白糖，腌10分钟，使其入味。
2. 洋葱切丝，四季豆撕去筋络。
3. 锅内放少许油炒香洋葱，再加入适量高汤烧开，放入牛肉片拌炒至汤汁稍收干时，盛入装有米饭的碗内。
4. 四季豆入开水中烫熟，盛出，放在肉片旁即可。

牛肉盖饭的做法小贴士

制作要诀：
此盖饭若与配豆腐汤一起食用，营养将更加丰富。
豆腐汤的制法：嫩豆腐100克与水发香菇25克分别切片，加300克鲜汤同煮，加精盐，味精调味即成。
食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。