荷叶鹌鹑的做法详细介绍
荷叶鹌鹑的做法详细步骤1. 将鹌鹑宰杀,去皮、内脏、脚爪,剁成块;2. 鹌鹑块放入沸水锅中略烫捞出,控干水分后放入盆中,加入姜片、蚝油、精盐、白糖、胡椒粉、干淀粉、香油拌匀,腌好备用; 3. 将水发香菇、熟火腿菇切成片; 4. 将荷叶用开水洗净,把腌好的鹌鹑放在荷叶上,摆上水发香菇片、熟火腿片,包好后放入盘中,入笼蒸至熟烂,取出即可。 荷叶鹌鹑的做法小贴士食物相克:荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(8)青少年食谱》