小时候，偶滴妈妈一说要吃面食，我的脸就能拉好长，焖面还好，我喜欢吃。打卤面我就不爱吃。所以那时候我妈妈告诉我，以后长大了就嫁给卖大米的。可是我的愿望迟迟不能实现，我生长的环境很难接触到卖大米的男同志们~~所以很是遗憾啊~后来长大了，发现其实面食还是很好吃的。作为山西人，我想，我爱吃米饭是不是不厚道了？不过现在天天能吃到米饭，反而觉得偶尔吃一次面是一件幸福的事情。在懒猫的提一下我尝试着做了一回焖面。虽然说有一点点不尽人意，但是慢慢会好的。今天做太多了。第一个回帖的，奖励一碗~哈哈。师傅领进门，修行在个人，我坚信我的厨艺会越来越进步，在此，尤其是在懒猫面前，我是绝对绝对不会举小白旗的！ 另外还要感谢周凯同学的大力支持。和我分享了他的焖面技巧。若不然，比今天这顿还要失败。准备青椒一个， 西红柿一个，扁豆N个。葱姜蒜，酱油，醋，味精，自认为好吃的调料都要放。PS：昨天买了口新锅，大锅做起饭来就是痛快。只是。。。以前用惯了不粘锅，这个铁的容易粘锅，还容易糊。。怎么解决里？ 
就和平时炒豆角一样，放油，油热下葱姜蒜，然后放肉，把肉炒变色之后倒入酱油。翻炒，放豆角，继续翻炒~~~放盐，继续炒~~ 
放入西红柿。继续翻炒。炒的差不多之后放一碗水。翻炒翻炒，再从炒锅里盛出半碗酱油烫。待会儿锅里的水快敖干了可以倒面上再焖一会儿。 
放入面条。尽量铺均匀一点，这样好受热。我亲自和面，擀面。。切面。。。。累的我。。。我很是忏悔~为什么小时候妈妈辛辛苦苦做面给我吃，我还要拉 好长的脸。。。做一顿面容易么~~真不是容易的。所以，以后亲戚朋友请大家吃面。即使不爱吃，也要表达感激之情。  
盖上盖子焖。。。等待中。。。抽空可以去上个厕所，但是回来之前要记得洗手~~~ 
等差不多就可以了。然后把下面的豆角和上面的面搅拌一下。调料不够可以根据自己的口味再调整调整。（这是二手厨师的做法）哈哈~~~
师傅看到之后可以指点迷津~~ |
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