让我们看看洋葱有什么好处：
1. 洋葱含有硫化丙烯的油脂性挥发物，洋葱中还含有植物杀菌素如大蒜素等，能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；对金色葡萄菌、白喉杆菌及阴道滴虫有杀灭作用。
2. 洋葱含有二烯丙基二硫化物（前列腺素Ａ），可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄、降低血液黏度，使增高的血压下降。能预防血栓形成作用。
3. 洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，同时降低血糖，供给脑细胞热能、醒脑，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
4. 洋葱含有栎皮黄素9，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
5. 洋葱含有硫化硒，能够抑制亚硝胺的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
6. 洋葱中含有一种叫γ-谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果最为明显，含钙丰富，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；强健骨骼。
7. 洋葱中含有槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、血脂、动脉硬化等症的预防有益
8. 洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物质，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。所以是中老年美容选择的第一食品。
．．．．．．
我是列出了八大项好处，其实洋葱的成份在所有蔬菜中是最复杂的，单成份检测表一页纸也记不下。
祖国医药早就把洋葱列为介于药和食之间的植物，如果说药食同源，洋葱就是最好的佐证。民间常用的洋葱药用小方我收罗如下，但愿对你有用，偶尔外感风寒，内有不适，希望我的文章对你有帮助：
１．高血压：
洋葱切成６瓣，放泡菜坛内淹浸２～４日(夏季１～２日)，待其味酸甜而略带辛辣时，佐餐食用；
２．茵痢：
洋葱榨汁，加入等量食醋，煮沸后喝汤；
３．感冒：
洋葱切碎使其汁液蒸发，每隔１０分钟吸入１次。
４．咽炎、喉痛：
洋葱５个捣碎，用２５０毫升牛奶煮烂，加蜂蜜半杯，每隔１小时服１汤匙；
５．高血脂：
洋葱３０克，菠菜５０克，食盐，味精适量，炒熟佐餐食用。
６．糖尿病：
将拳头大小的洋葱切成８块，浸入７５０克红葡萄酒中，８天后饮用，８天喝完。每餐前空腹吃洋葱１份，可长期服用。
７．胃寒疼痛，胃酸过多：
洋葱捣烂如泥，加适量红糖拌匀，蒸熟。每天服食３次，３日为１疗程。
８．止咳：
葱头５０克，蜂蜜５０克，砂糖４００克，加入１升水用文火煮３小时，倒入瓶中封口冷却，咳得厉害时每小时服用１汤匙。
９．肠炎、便秘、痔疮：
将洋葱加工成葱汁，每日３餐饭前服用１汤匙。
１０．脑血管硬化：
洋葱加工成葱汁，每杯掺入１杯蜂蜜，每日３次，饭后１小时服用。１个月１个疗程。
１１．肝炎：
１千克洋葱切成细末加入２杯砂糖，放在烤箱中焖出黄色糖浆，每日３次，每次１匙。
１２．维生素缺乏症：
取洋葱６０克,洗净切片爆炒后加香菜适量炒至熟,每日１～２次。连服１５～２０日即可。
１３．咳嗽：
洋葱４０克，葱白２０克，姜片１０克，水煎服，每日１次。连服３～５天。
１４．降血糖、瘦身：
洋葱切片放到微波炉里加热大约２～３分钟，加入５匙食用醋，放冰箱里，每天早晨食用。
１５．改善睡眠：
洋葱、莴苣切片，放入白醋，淹过洋葱即可。
１６．提高视力：用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
．．．．．．
还有太多太多，说太多没意思，不如吃吧。洋葱生吃是不要空腹吃,可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多就可以了。
生吃要选黄皮洋葱，市场的洋葱主要有三种：红皮洋葱（也叫紫皮洋葱）、黄皮洋葱和白皮洋葱。红皮洋葱比较辣，适合炒着吃或者烧着吃。黄皮的有甜味，适合生吃或者蘸酱。白皮洋葱甜味介于红皮洋葱和黄皮洋葱之间，不像以上两者那样脆。储存要选黄皮洋葱，耐藏。
洋葱一般人均可食用。但也不是每个人都适用：
1. 皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃；
2. 洋葱辛温，热病患者应慎食；
3. 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾不宜切洋葱。
4．过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。也易引起目糊和发热。
有报道说：有位女士今年60岁了，患有高脂血症、中度脂肪肝、高血压等疾病。去年初听亲友介绍每天吃生洋葱效果很好，于是她每天坚持生吃一个鸭蛋大小的紫色洋葱。半年后她去检查时，医生惊奇地发现：血脂全部正常，脂肪肝也完全消失了。
市场的洋葱主要有三种：红皮洋葱（也叫紫皮洋葱）、黄皮洋葱和白皮洋葱。 红皮洋葱比较辣，适合炒着吃或者烧着吃。黄皮的有甜味，适合生吃或者蘸酱。白皮洋葱甜味介于红皮洋葱和黄皮洋葱之间，不像以上两者那样脆。
从营养价值上说，紫皮洋葱的营养要更好一些，质量也更高一些。
从储存的角度来讲，黄皮洋葱品质好，休眠期长，耐贮性高于紫皮种洋葱和白皮洋葱。扁圆形的洋葱比凸圆形洋葱耐贮藏。
下面介绍洋葱的三种吃法
一．凉拌洋葱
我的独门吃法是这样的：
黄色洋葱1-2个洗净，顺圈切成洋葱圈，放入盘中，加精盐、陈醋、生抽、美极鲜酱油少许，拌匀。
油锅放精油少许，放花椒炸香后捞出花椒扔了，放胡罗卜丝、京葱丝、姜丝，煸出香味，淋在凉菜上。
说明：
１．放醋的作用是为了去洋葱辣味，增加甜味，保护维生素不被破坏。
２．胡罗卜要油炒是为了让维B能溶于油中，且为了使菜增色。
３．如果怕切时辣眼睛，可将其切二半泡淡盐水（冷水）中，半小时后取出再切。
二、洋葱米醋减肥法（没试过）
材料：洋葱(中等大小，大约160-200克)1个，天然蜂蜜和醋1杯半（约23毫升)，天然盐(粗盐）
制法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后隔去水分。将醋及盐放入煲內，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器內，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。
食用方法：早晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的話，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。
注意事项：浸过洋葱的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的時候，不妨每日饮用1小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强，不宜饮用。如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。
三、洋葱红酒养身大法
材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。
制法：
1. 将洋葱洗净，切成八等份约半月形（红洋葱，不要去红皮）。
2．将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒。
3. 将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。
4．将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
饮用方法：每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；每日饮一至两次；浸过酒的洋葱片一起食用更好；若然喜欢甜的，可加入一点儿蜂蜜。不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。
大家会问，洋葱红酒可治那些病呢？其功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，在日本非常流行。
高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会让降低糖尿值，把血糖下降。
最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
以上是我抄来的，放在此处，照着做不难，也吃不坏人，改天我学学，洋葱红酒我是要做的，醋洋葱我也是要做的，当早餐酱菜吃，我想比四川泡菜有营养。
如果因为吃洋葱有口臭而不敢吃，我听说有个办法，吃完后吃杯热牛奶，或吃花生米，可解口臭。
有一点可以肯定，常吃洋葱可能人体会有异味，因为老外体味重且不好，我想可能是与他们常吃洋葱有关，如果你因此不吃洋葱，我认为你的选择也是对的。
最后不管你是还是不吃，我还是要祝你美丽又健康，身体香香一级棒。 让我们看看洋葱有什么好处：
1. 洋葱含有硫化丙烯的油脂性挥发物，洋葱中还含有植物杀菌素如大蒜素等，能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；对金色葡萄菌、白喉杆菌及阴道滴虫有杀灭作用。
2. 洋葱含有二烯丙基二硫化物（前列腺素Ａ），可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄、降低血液黏度，使增高的血压下降。能预防血栓形成作用。
3. 洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，同时降低血糖，供给脑细胞热能、醒脑，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
4. 洋葱含有栎皮黄素9，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
5. 洋葱含有硫化硒，能够抑制亚硝胺的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
6. 洋葱中含有一种叫γ-谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果最为明显，含钙丰富，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；强健骨骼。
7. 洋葱中含有槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、血脂、动脉硬化等症的预防有益
8. 洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物质，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。所以是中老年美容选择的第一食品。
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我是列出了八大项好处，其实洋葱的成份在所有蔬菜中是最复杂的，单成份检测表一页纸也记不下。
祖国医药早就把洋葱列为介于药和食之间的植物，如果说药食同源，洋葱就是最好的佐证。民间常用的洋葱药用小方我收罗如下，但愿对你有用，偶尔外感风寒，内有不适，希望我的文章对你有帮助：
１．高血压：
洋葱切成６瓣，放泡菜坛内淹浸２～４日(夏季１～２日)，待其味酸甜而略带辛辣时，佐餐食用；
２．茵痢：
洋葱榨汁，加入等量食醋，煮沸后喝汤；
３．感冒：
洋葱切碎使其汁液蒸发，每隔１０分钟吸入１次。
４．咽炎、喉痛：
洋葱５个捣碎，用２５０毫升牛奶煮烂，加蜂蜜半杯，每隔１小时服１汤匙；
５．高血脂：
洋葱３０克，菠菜５０克，食盐，味精适量，炒熟佐餐食用。
６．糖尿病：
将拳头大小的洋葱切成８块，浸入７５０克红葡萄酒中，８天后饮用，８天喝完。每餐前空腹吃洋葱１份，可长期服用。
７．胃寒疼痛，胃酸过多：
洋葱捣烂如泥，加适量红糖拌匀，蒸熟。每天服食３次，３日为１疗程。
８．止咳：
葱头５０克，蜂蜜５０克，砂糖４００克，加入１升水用文火煮３小时，倒入瓶中封口冷却，咳得厉害时每小时服用１汤匙。
９．肠炎、便秘、痔疮：
将洋葱加工成葱汁，每日３餐饭前服用１汤匙。
１０．脑血管硬化：
洋葱加工成葱汁，每杯掺入１杯蜂蜜，每日３次，饭后１小时服用。１个月１个疗程。
１１．肝炎：
１千克洋葱切成细末加入２杯砂糖，放在烤箱中焖出黄色糖浆，每日３次，每次１匙。
１２．维生素缺乏症：
取洋葱６０克,洗净切片爆炒后加香菜适量炒至熟,每日１～２次。连服１５～２０日即可。
１３．咳嗽：
洋葱４０克，葱白２０克，姜片１０克，水煎服，每日１次。连服３～５天。
１４．降血糖、瘦身：
洋葱切片放到微波炉里加热大约２～３分钟，加入５匙食用醋，放冰箱里，每天早晨食用。
１５．改善睡眠：
洋葱、莴苣切片，放入白醋，淹过洋葱即可。
１６．提高视力：用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。
．．．．．．
还有太多太多，说太多没意思，不如吃吧。洋葱生吃是不要空腹吃,可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多就可以了。
生吃要选黄皮洋葱，市场的洋葱主要有三种：红皮洋葱（也叫紫皮洋葱）、黄皮洋葱和白皮洋葱。红皮洋葱比较辣，适合炒着吃或者烧着吃。黄皮的有甜味，适合生吃或者蘸酱。白皮洋葱甜味介于红皮洋葱和黄皮洋葱之间，不像以上两者那样脆。储存要选黄皮洋葱，耐藏。
洋葱一般人均可食用。但也不是每个人都适用：
1. 皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃；
2. 洋葱辛温，热病患者应慎食；
3. 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾不宜切洋葱。
4．过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。也易引起目糊和发热。
有报道说：有位女士今年60岁了，患有高脂血症、中度脂肪肝、高血压等疾病。去年初听亲友介绍每天吃生洋葱效果很好，于是她每天坚持生吃一个鸭蛋大小的紫色洋葱。半年后她去检查时，医生惊奇地发现：血脂全部正常，脂肪肝也完全消失了。
市场的洋葱主要有三种：红皮洋葱（也叫紫皮洋葱）、黄皮洋葱和白皮洋葱。 红皮洋葱比较辣，适合炒着吃或者烧着吃。黄皮的有甜味，适合生吃或者蘸酱。白皮洋葱甜味介于红皮洋葱和黄皮洋葱之间，不像以上两者那样脆。
从营养价值上说，紫皮洋葱的营养要更好一些，质量也更高一些。
从储存的角度来讲，黄皮洋葱品质好，休眠期长，耐贮性高于紫皮种洋葱和白皮洋葱。扁圆形的洋葱比凸圆形洋葱耐贮藏。
下面介绍洋葱的三种吃法
一．凉拌洋葱
我的独门吃法是这样的：
黄色洋葱1-2个洗净，顺圈切成洋葱圈，放入盘中，加精盐、陈醋、生抽、美极鲜酱油少许，拌匀。
油锅放精油少许，放花椒炸香后捞出花椒扔了，放胡罗卜丝、京葱丝、姜丝，煸出香味，淋在凉菜上。
说明：
１．放醋的作用是为了去洋葱辣味，增加甜味，保护维生素不被破坏。
２．胡罗卜要油炒是为了让维B能溶于油中，且为了使菜增色。
３．如果怕切时辣眼睛，可将其切二半泡淡盐水（冷水）中，半小时后取出再切。
二、洋葱米醋减肥法（没试过）
材料：洋葱(中等大小，大约160-200克)1个，天然蜂蜜和醋1杯半（约23毫升)，天然盐(粗盐）
制法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后隔去水分。将醋及盐放入煲內，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器內，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。
食用方法：早晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的話，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。
注意事项：浸过洋葱的醋，由于有部分洋葱的养分溶解在其中，加上蜂蜜有滋润作用，缓和醋的刺激性，所以吃醋洋葱的時候，不妨每日饮用1小杯(约10-20毫升)浸洋葱的醋，你可以将这分量分开早晚两次饮用，亦可一次过饮，悉随尊便。不过，由于只浸了洋葱1-2日的醋剌激性仍强，不宜饮用。如果怕酸的话，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替，经过一段时间适应它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。
三、洋葱红酒养身大法
材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。
制法：
1. 将洋葱洗净，切成八等份约半月形（红洋葱，不要去红皮）。
2．将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒。
3. 将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。
4．将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
饮用方法：每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；每日饮一至两次；浸过酒的洋葱片一起食用更好；若然喜欢甜的，可加入一点儿蜂蜜。不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。
大家会问，洋葱红酒可治那些病呢？其功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，在日本非常流行。
高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会让降低糖尿值，把血糖下降。
最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。
以上是我抄来的，放在此处，照着做不难，也吃不坏人，改天我学学，洋葱红酒我是要做的，醋洋葱我也是要做的，当早餐酱菜吃，我想比四川泡菜有营养。
如果因为吃洋葱有口臭而不敢吃，我听说有个办法，吃完后吃杯热牛奶，或吃花生米，可解口臭。
有一点可以肯定，常吃洋葱可能人体会有异味，因为老外体味重且不好，我想可能是与他们常吃洋葱有关，如果你因此不吃洋葱，我认为你的选择也是对的。
最后不管你是还是不吃，我还是要祝你美丽又健康，身体香香一级棒。
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