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“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”不过，香椿的味道却不是人人都能接受，而且由于味道很重，所以做菜时只放一小把就足够了。提醒大家，香椿上市的时间很短，基本上谷雨节前就已经是尾班车了。遇上香椿时，喜欢的朋友可以多买一点，将它包好放入冰箱急冻里，也可以让保存时间延长稍微长一点哦。 烹制材料 材料：香椿（1小把）、鸡蛋（3个）、葱（1小棵） 调料：盐、香油 美味达人：Mickelle 小贴士 如何延长香椿的保鲜期 1.香椿洗净后，烧开水，水开后将香椿放入，焯1~2分钟后将香椿捞出，沥去水分摊开晾凉； 2.准备好食品袋，放入焯好的香椿，再将袋子包起来，放入冰箱冷冻室即可； 3.吃的时候提前取出化冻后，即可烹调。 [ 编辑： soso ]
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