香椿炒鸡蛋，这一步再着急也不能少！,一人吃一盘都不过瘾!

【香椿炒鸡蛋】

准备食材：香椿一小把，鸡蛋两个，盐适量，料酒少许，花生油适量

制作步骤：

1、把主食材准备好，新鲜的香椿一小把，鸡蛋两个。香椿一定要买嫩的，新鲜的，亚硝酸盐含量低。

2、两个鸡蛋磕入碗里，放入少许料酒。

3、锅中将水烧开，放入香椿焯水，焯水时间不要太长，香椿变成绿色就捞出来。