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相较上海来说，北京近一年来新开的品质餐厅真是不多，令许多身处京城的尝鲜一族们倍感头痛。想要寻觅一处新鲜独特的聚会场所和亲友一起畅快饕餮挺让人绞尽脑汁。不过今天大家可又有新参考了，我们新先聚品精选出了三家在北京新开业的高性价比特色餐厅，非常值得和亲朋好友一同前往尝鲜。而且其中几家餐厅还在月初就开始举办起了精彩纷呈的美食节，在即将入夏的时节为大家带来更多刺激味蕾的特色美食，还围绕着即将到来的母亲节为妈妈们奉上了特别的节日盛宴，真是精彩一环接一环！那还等什么？一起了解一下吧！
1. 万丽轩——高性价比的粤式享受 
如今京城粤菜餐厅数量不少，但其中高品质高性价比的餐厅却很难得，而万丽轩就是其中之一，主打融入了鲁菜精髓的粤式美食。我们新先聚品前不久就来到这里探店，在此为大家分享一下我们的体验。
说到广式早茶，其中代表性的点心当然必不可少，它们也是最能考验一个广式餐厅烹饪功力的基本菜肴。
万丽虾饺皇 
餐厅的茶点招牌——万丽虾饺皇虽然看似与其它广式餐厅无异，不过难得的是万丽轩的虾饺薄薄的面皮却尤为劲道，丝毫不会黏牙。其中包着的虾仁更是鲜甜可口，而且全部都是餐厅厨师们当天早上六点就开始亲手剥出的新鲜基围虾。一口咬下包裹着整只鲜虾又配以鲜笋的虾饺，马上就会汁水四溢，饱满脆嫩的口感绝对会刷新你对广式虾饺的认识！
蟹黄烧麦 
万丽轩的蟹黄烧麦遵循了传统粤式做法，由蟹黄、虾肉、猪肉等食材制成，口感鲜甜弹牙，是道不容错过的必点美味。
豉汁蒸凤爪 
作为经典的粤式茶点，万丽轩的豉汁凤爪尤其浓郁入味，软糯到完全脱骨，入口即化的口感真是让人欲罢不能。
港式深井烧鹅 
色泽金红肥美的烧鹅是不是让你一看就胃口大开？除了正宗粤式美食，这道港式菜肴中最富盛名的港式深井烧鹅也是万丽轩的一大特色美食。这里的深井烧鹅全部都是依据古法在整只鹅腹中加入二十几种秘制香料，使鲜香味道完全浸入鹅肉之中。因此制作出的烧鹅不仅肥而不腻，而且你完全不需要蘸任何酱料也能品到鹅肉的十足鲜香之味，同时还伴有果木香气，绝对是来万丽轩用餐时的必点佳肴。而且为了保证每只烧鹅新鲜酥脆的口感，餐厅每天只定量秘制20只，不提前预定说不定还真吃不上呢！
黑松露炖响螺 
粤式菜肴的另外一道必点美味当然是大名鼎鼎的炖汤。汤体一定要饱含食材的原汁原味，而且要浓而不浊。而这道清透的黑松露炖响螺就很好地展现了这一特点。肉质肥美软嫩的响螺自然不必多说，更难得的是汤中还加入了产自云南的鲜黑松露。再配以干瑶柱、老鸡、龙骨、赤肉等鲜美食材共同炖煮，浅浅一口就浓缩了所有食材的甘鲜浓郁。
顺德拆鱼羹 
另外万丽轩还有一种值得向大家推荐的汤品。除了知名的煲汤和炖汤，广式汤品还有一种代表性做法就是滚汤。上图这道拆鱼羹就是其中代表。每一煲汤中都用了足足两斤新鲜鲮鱼，其中的鱼肉全部由厨师们细心地把鱼的细刺挑出。像图中如此奶白浓稠的汤羹全部出自于鲮鱼本身，长时间熬制使得汤汁如炼乳般浓稠，极其鲜美入味，非常适合大补及想要美白的女士。
如此高品质的粤菜人均才只有大约200元，而且午餐时段还有更具性价比的套餐。
餐厅地址：北京金茂万丽酒店二层。
粤式美点午餐套餐 周一至周五11:30-14:00 人民币88元/位加收15%附加费
粤式点心早午餐任食不限量 周六及周日11:00-14:00 人民币138元/位加收15%附加费
港式深井烧鹅 人民币460元/只加收15%附加费
2. 燃餐厅——国际范儿十足的泰式美食节盛大开幕 
燃餐厅是一家现代感十足主打正宗国际美食的餐厅。展现出的是完全西式的用餐和烹饪环境：自助餐吧、开放式展示厨房、户外露台应有尽有。墙面上还有一块大大的黑板介绍着每日特色菜，完全营造出了一派欧洲餐厅轻松自然的用餐氛围。
燃餐厅五月初举办了一场精彩热辣的泰式风情的饕餮盛宴，特邀了来自于普吉万丽度假酒店的客座主厨Suton Katekaew，为前来用餐的客人们精心烹制出了几十道最正宗的泰式美食。冬阴功汤、绿咖喱牛肉、红咖喱烤鸭、泰式牛肉粉丝沙拉、椰子芒果糯米团……这些你所能想到的地道泰式美食在这里全部都能一品其正宗滋味!
下面这道泰式海鲜沙拉里面有整只的肥美扇贝搭配泰式风味调味汁和新鲜薄荷，口感清爽浓郁。
咖喱鲜虾也是风味独特，虾肉新鲜弹牙。
小小一碗椰汁糯米羹的甜味适中，椰子味道十足。搭配上甜甜的芒果粒让口感更丰富。
而且更贴心的是，在即将来临的母亲节里，燃餐厅还为最伟大的母亲们准备了丰盛的美食盛宴和大惊喜——在母亲节当天（5月10日），只要你是一家三口前来用餐，节日主角——妈妈就可以获得燃餐厅母亲节泰式早午餐免单特权（仅限一位母亲，而且每位用餐的母亲须有至少一位儿女陪同方可免单）！是不是一下感到了做妈妈的幸福？不论国际自助大餐、地道泰式珍馐，这里的地道美食绝对都能赢得妈妈们的欢心。那么在这么一个温情满满的节日里，你还不带上自己的母亲，或者自己的孩子他妈，来燃餐厅用美食表达你浓浓的感恩与爱意？
尤其值得一试的是这里的新鲜椰子饮料。你可以抱着一个完完整整的椰子慢慢享用最原汁原味的甘甜椰汁。喝完还可以请服务人员把椰壳劈开尝尝新鲜的椰肉，东南亚风情一下尽显！来这里的孩子们一定非常喜欢。
在享用驻场泰国主厨带来的泰式美食的同时，你也可以在这里品尝燃餐厅自家的特色西餐美食和午、晚间的国际自助大餐。尤其推荐你尝尝这里西班牙主厨Jordi Villegas Serra的家族特色烤乳猪。这道菜也是Jordi自己家族从1960年开始，从祖父辈就传下来的拿手好菜，在全世界都是独一无二。
燃餐厅地址：北京金茂万丽酒店1层
美食节活动时间：即日起至23日 自助午餐：每周一至周五11:30-14:00 人民币188元/位加收15%附加费 自助晚餐：每周四至周六17:30-21:00 人民币308元/位加收15%附加费 垂询详情及预订，请致电燃餐厅6520 8801
母亲节泰式早午餐 活动时间：2015年5月10日12:00-15:00 人民币328元/位加收15%附加费 另加收人民币100元净价/位可享普罗塞克葡萄气酒、店标葡萄酒及扎啤无限畅饮 6-12岁儿童可享5折优惠；6岁以下儿童免费
3. 福盈阁——霸气皇家派头的四合院餐厅
近期在北京新开的四合院餐厅极少，像福盈阁这样的皇家范儿宫廷菜餐厅是今天我们找到的独一份儿。相较于北京胡同里的传统四合院，福盈阁的三进四合院风格就更加庄重大气。故宫修复团队工匠为四合院绘制金线苏式彩画，庭院中间还种植了象征富贵吉祥的石榴和牡丹。入口处精美砖雕的座山影壁、垂花门、什锦窗，每一个细节都散发着浓厚的古典气息。
而室内的装修在古典中透出一丝现代风格，让来这里的客人无不感受到古今交融的历史文化浸染。
福盈阁主打的就是独特精致的清代宫廷菜，而且这里私密的传统中国文化环境也非常适合高品质人士、高管们在这里举办私人聚会、酒会、宴请国际企业高管、高端商务活动。
五谷粥煮辽参。
福盈阁的这道五谷粥煮辽参选用的是纯野生关东辽参。将其在高汤中煮一分钟充分入味后，再放入薏米、黑米、小米、玉米渣及茨实炖煮而成的浓稠粗粮粥中用文火煨制。由此制成的辽参看着就十分饱满丰盈，入口更是嫩滑无比，保持了辽参本身鲜美味道的同时也吸收了高汤的浓鲜，搭配软糯清淡的五谷杂粮粥，很是绝配！
金汤波士顿龙虾钳
这道中西合璧金汤波士顿龙虾钳也十分具有文雅之气。厨师单单只用了波士顿龙虾的最精华部位——虾钳精心制作了这道美味。虾钳去壳后还保留了完整的虾肉，裹上虾胶，经蒸、炸、闷、烩四道工序后，还得用制作燕鲍翅的金汤烹制之后才会上桌。味道自然包裹住了整块虾肉，口感在多道工序之后却还十分紧实鲜嫩。
这样两道精致非凡的佳肴充分体现了福盈阁的高端烹饪水准，绝对能满足前来的众多高端美食爱好者的口味需求。而且如果你有任何高端活动选择在这里举办，福盈阁还能根据场合的需求和客人的独特口味定制一套专属的菜单。搭配上这里独一无二的皇家气派四合院，肯定会给你营造一场超高规格的私人订制盛宴，给所有前来的客人带来难忘的饕餮记忆。
而且在5月10日至13日还将为前来的客人打造一系列泰式风情饕餮盛宴，带大家在这宫殿式建筑风格的四合院里静享高端私密的美食探索之旅。
价位：人民币588元/位加收15%附加费，4人起订，需提前一天预订 垂询详情及预订，请致电燃餐厅6520 8801
以上我们推荐的三家餐厅是不是让大家跃跃欲试了？它们都来自于王府井的北京金茂万丽酒店。除了这三家高端特色餐厅以外，这家酒店本身的中式古典与现代交融的环境也十分令人过目难忘。酒店的主体建筑在正面开来如同一本展开的书籍，设计很是有趣。
身处于酒店中则可以西望皇城根紫禁城，东看王府井CBD，将北京古今风景尽收眼底。而且酒店内的客房还是北京少有的能够看到故宫全景的客房，巨大落地窗外的视野极为开阔。
一进到酒店内部展现在眼前的就是带有超大天窗自然采光充足的宽阔大堂，让人一下感觉豁然开朗。更有特色的是大堂左侧一面直达天花板的中国古典风格的书架墙，置身于其中马上就能感到浓浓的文化味儿。
怎么样？了解了这么多特色美食你是不是已经按捺不住尝鲜之心想前去体验一番了呢？不论是居住在北京，还是来北京感受古城气韵的朋友，到金茂万丽酒店体验正宗的高性价比粤菜，或是来感受一下特色泰国美食节，都是一个相当不错的选择。
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