自制家庭版煎饼果子的做法

自制家庭版煎饼果子

更新于：2015-4-20 18:19:39

分享自制家庭版煎饼果子的做法，让更多人知道

分类标签：精品主食青少年食谱
菜品口味 香味	主要工艺 烙
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
面粉50G	水125G
盐1	甜面酱1
辣椒油1	芝麻1
葱花1	鸡蛋1
油条1

自制家庭版煎饼果子的做法详细步骤

1、准备好配料。面粉和水调成面浆备用

2、平底锅刷一层底油。烧热后倒入薄薄一层面浆

3、打入一只鸡蛋。用锅铲把蛋黄戳破

4、划圈铺开

5、撒上芝麻，葱花和一点点细盐（真的一点点就够了。或者不要都行。因为有酱料）

6、翻面后刷上一层甜面酱和辣椒油（我喜欢刷很多很多很多的甜面酱0.0）

7、摆上油条（还可以放馓子放火腿肠。其它配料还有榨菜等） 因为我在英国。大油条也买不上=。=这个是自制的。个头很小。所以摆了三根 面皮上下折叠包起后（可以再左右对折一下）出锅

自制家庭版煎饼果子的做法小贴士

煎饼果子。在我们家那儿卖的都叫天津煎饼。

直到有一天去济南大姑家玩。才知道原来这货的学名是煎饼果子

煎饼。就是外面的那个面。果子。一般指油条或者馓子之类的油炸面点

Anyway..不管它姓甚名谁。它永远是我心里的早餐之神



小时候不爱吃煎蛋的蛋白。觉得没味儿。

小时候也不爱吃煎饼果子里头的榨菜。觉得抢味儿

小时候买煎饼果子一定要再三嘱咐说不要配料不要蛋。就要个煎饼卷油条。酱多点儿



还记得亲爹总说煎饼果子管饱。他吃一个都有些撑

可是我完成从只能吃1/4到能全部吃完这个质的飞跃并没有花费多长时间

小时候那会儿做煎饼的价钱还没严格按着加配料算。我少要了这好些东西也还是一个价

就这。傻乎乎地乐颠颠儿地吃了好几年。



年年地在学校吃不着煎饼果子总是馋得慌。所以每回放假回家这个是必吃的

现在吃煎饼果子已经不挑剔了。绝对是要足料的。还得多加个火腿肠。

但不知道是我的胃实在太能装了还是现在的煎饼真的缩水了。消灭一个已经变得毫无压力

甚至。吃完了一个我还总想琢磨着再吃点别的啥。




现在回家也很少有见到卖煎饼果子的摊了。更别说我还是在英国

朝思暮想地馋了我大半年啊。终于在圣诞假的时候下决心开个油锅炸油条。做煎饼果子

连吃了几天都还没吃够劲儿。真真是个馋疯了的样子了。