红曲酱香肉炒饭的做法

红曲酱香肉炒饭

更新于：2015-4-2 22:40:12

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红曲酱香肉炒饭的简介及特色

炒饭家家都会经常做，这是处理剩饭的最好方法。从我们的饮食习惯来看，中国人更喜欢是热的食物，即使是早餐也是用温热的食物来醒胃补充能量。小时候早餐吃得最多的是妈妈做的蛋炒饭，早晨的时间比较紧张，大人要赶去上班，小孩子要赶去上学，总得吃点什么吧，于是热锅内倒些油爆香葱花，划散鸡蛋，一两碗隔夜的剩米饭下锅翻炒，炒透了加些盐、胡椒粉调味，不肖3、5分钟热腾腾的蛋炒饭即端上来。小时候不喜欢葱花的味道，每每捧着饭碗吃炒饭时心里都暗暗埋怨妈妈为什么要放...展开>>

分类标签：精品主食青少年食谱
主要工艺 炒
食材明细
隔夜剩米饭2碗	鸡蛋1只
红曲酱香肉(叉烧肉/腊肉）1块	水发香菇2朵
速冻青豆适量	盐适量
料酒适量	白胡椒粉适量
小香葱2根

教您红曲酱香肉炒饭怎么做，如何做红曲酱香肉炒饭才好吃

1、小香葱碎，香菇、红曲酱香肉切粗粒，鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入适量的油烧热，倒入蛋液划散盛到碗里备用；接着下葱花爆到微微焦香，下入香菇粒翻炒，烹入适量的料酒，香菇香味出来后下入米饭划散，不停的地翻炒，米饭略呈松散状时下入酱肉丁，青豆丁继续翻炒，直至炒至完全松散下入炒好的鸡蛋，加盐，白胡椒粉调味，翻炒均匀后关火装盘。