牛柳煲的做法

牛柳煲的做法详细介绍

更新于：2015-4-7 15:03:07

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分类标签：私家菜老人食谱肢寒畏冷食谱气血双补食谱
菜品口味 酱香味	主要工艺 煮
食材明细
牛里脊肉320克
洋葱(白皮)160克
姜10克	沙茶酱80克
辣椒(红、尖)15克

牛柳煲的做法详细步骤

1. 牛柳肉去净肥脂，洗净，薄片，加味拌腌；
2. 洋葱去衣，切碎；
3. 红辣椒去蒂、籽，洗净切碎；
4. 烧热瓦缸下油，爆过洋葱，姜片和沙爹酱（沙茶酱），加入牛柳肉同爆至香，洒点烧酒，倾下少半碗清水，调适味，加姜煮四五分钟下些粉芡搅匀即成。