牛肉胡萝卜汤的做法

牛肉胡萝卜汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 05:29:59

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分类标签：补虚养身食谱健脾开胃食谱贫血食谱老人食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
牛肉(瘦)100克	胡萝卜200克
料酒10克	八角5克
姜5克	盐3克
花椒2克	味精1克

牛肉胡萝卜汤的做法详细步骤

1. 将牛肉洗净，切成片；
2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；
3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；
4. 将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片；
5. 待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量；
6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成。

牛肉胡萝卜汤的做法小贴士

健康提示：
1. 胡萝卜是一种蔬果兼用之品；
2. 它营养丰富，并可明目增视，对防治夜盲症是有一定的食疗功效的；
3. 牛肉益气健脾，强筋补虚；
4. 牛肉胡萝卜汤以牛肉和胡萝卜为主料，具有补脾胃，益气血，强筋骨，明目增力之功效；
5. 适用于体弱病后、气血亏虚、乏力倦怠之人。